Mailänderli
Butterteig mit Zitronenschale, mit Eigelb bestrichen – zum Ausstechen mit Kindern
Mit Datteln gesüsstDattel & Zimt
Guetzli, Konfekt und Desserts · Ohne weissen Zucker und ohne Süssstoff · Gramm, dl und °C
Mailänderli, Brunsli und Spitzbuben – mit Datteln gesüsst statt mit weissem Zucker.
Guetzli-Backbuch holen – ab CHF 6.90
Einmalzahlung – kein Abo · Sofort in deinem Postfach
- Sofort in deinem Postfach
- PDF und App fürs Handy
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
Weihnachten hat noch nie nach Zucker geschmeckt, sondern nach Zimt, Vanille, Zitronenschale und gerösteten Mandeln. Die Süsse schaffen Datteln und reife Früchte ganz allein – so greifen alle am Kaffeetisch in dieselbe Guetzlidose. Hier bekommst du 40 oder 80 süsse Rezepte für die Adventszeit, je nach Paket. Mit Foto, Gramm, dl und °C und mit Zutaten aus deinem ganz normalen Supermarkt.
Das kommt in deine Guetzlidose
Die Klassiker der Weihnachtsbäckerei und etwas Süsses zum Kaffee. Jedes Rezept mit Foto – und oben steht, womit es gesüsst ist.
Brunsli
Kakao, Mandeln und Zimt – ausgestochen als Sterne und Herzen, ohne Zuckerkruste
Mit Datteln gesüsst
Bratäpfel mit Mandeln und Zimt
Gefüllt mit Datteln, Mandeln und Butter – dazu leicht geschlagener Rahm
Mit Äpfeln und Datteln gesüsst
Spitzbuben
Mürbeteig mit Himbeerfüllung – nicht mit Puderzucker bestäubt
Mit Himbeeren und Datteln gesüsst
Kokosmakrönli
Aussen goldbraun, innen saftig – Eiweiss, Kokos und Datteln
Mit Datteln gesüsst
Spritzgebäck mit Vanille
Mürbe Kränze aus dem Spritzsack – mit Dattelpüree statt Zucker
Mit Datteln gesüsst
Rüeblitorte mit Frischkäse-Creme
Saftig, mit Zimt und Nüssen – die Creme ist Frischkäse, Butter und Datteln
Mit Datteln und Rüebli gesüsst
Dattelkonfekt mit Mandeln
In Kakao, Kokos und gehackten Pistazien gerollt
Mit Datteln gesüsstDas Backbuch ist für dich, wenn …
Im Dezember zieht bei dir der Zucker ein
Guetzlidose, Adventskalender, Grittibänz und Glühwein. Das ist gemütlich – und eine Menge Zucker in einem Monat. Und jeden Januar nimmst du dir vor, dass es nächste Weihnachten anders wird.
Du hast „zuckerfreie“ Guetzli probiert, die nach Karton geschmeckt haben
Oder nach Süssstoff. Oder nach Erythrit, das auf der Zunge kühlt. Und dann bist du mit dem Ersatz dagesessen, während die anderen Mailänderli gegessen haben.
Die Kinder wollen Guetzli backen – nur nicht mit einem ganzen Kilo Zucker
Du willst Mehl auf dem Tisch und Ausstecher in der Hand. Du willst sie nur nicht mit Zucker vollstopfen, bevor überhaupt der Samichlaus da war.
Du hast keine Lust auf eine eigene Dose nur für dich
Du willst eine Guetzlidose auf dem Tisch, aus der alle nehmen – und bei der niemand fragt, was fehlt.
Du musst nicht auf Weihnachten verzichten. Dir fehlen nur Rezepte, in denen der Zucker ausgetauscht ist – und der Geschmack geblieben.
Das bekommst du
40 oder 80 süsse Rezepte mit Foto
Guetzli, Konfekt, Weihnachtsdesserts und etwas Süsses zum Kaffee – wie die oben. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, damit du siehst, wie es werden soll.
„Gesüsst mit“ steht oben auf jedem Rezept
Du siehst sofort, woher die Süsse kommt – Datteln, Feigen, Dörrbirnen, Rosinen oder reife Früchte – und wie viel. Gramm, dl, Minuten und °C, mit Ober-/Unterhitze und Heissluft. Du musst nichts umrechnen.
Zutaten aus deinem ganz normalen Supermarkt
Getrocknete Datteln, Haferflocken, Mandeln, Kakao, Butter und Äpfel. Keine teuren Pulver, kein Sirup und kein Süssstoff.
Warum dieses Backbuch (und nicht die Gratis-Rezepte)
Schweizer Weihnachtsguetzli – keine amerikanischen „Healthy Treats“
Mailänderli, Brunsli, Spitzbuben, Kokosmakrönli und Bratäpfel. Keine Cups, kein Agavendicksaft, kein Proteinpulver – nur das, was im Advent auf den Tisch kommt.
Die Süsse kommt von den Datteln. Weihnachten kommt von den Gewürzen
Was man in einem Guetzli schmeckt, sind Zimt, Vanille, Zitronenschale, Nelken und geröstete Mandeln. Deshalb bleiben in jedem Rezept die Gewürze – und Datteln und Früchte übernehmen den Platz des Zuckers.
Ohne Puderzucker, ohne Erythrit, ohne Süssstoff
Vieles, was im Laden „zuckerfrei“ heisst, ist mit Erythrit, Xylit oder Süssstoff gesüsst. Diese Rezepte nicht. Die Spitzbuben werden mit Fruchtfüllung gemacht und nicht mit Puderzucker bestäubt. Und es steckt auch kein Sirup und kein Honig drin.
Geschrieben für die Guetzlidose
Bei jedem Rezept steht, wie lange es sich hält und ob es sich einfrieren lässt. So kannst du am ersten Advent backen und an Heiligabend immer noch Guetzli haben.
Nur im Premium: 3 Boni für Weihnachten – und den Rest des Jahres
Einzeln gibt es sie nicht. Sie gehören zu den 80 Rezepten für CHF 19.90.
Bonus 1Nur im Premium
Das Weihnachtsessen ohne weissen Zucker
20 Rezepte für die Festtage, bei denen sich der Zucker gern versteckt: Saucen für die Fondue chinoise, Apfel-Rotkraut mit Orange, Kartoffelsalat und Randensalat – ohne Zucker in der Marinade. Dazu Entenbrust mit Orangensauce und Preiselbeeren mit Orange.
Bonus 2Nur im Premium
Schleckzeug fürs ganze Jahr
25 Rezepte für süsses Schleckzeug: Fruchtgummi aus Himbeeren, Lakritzkugeln mit Datteln, Dattel-Caramels, Fruchtleder und Zimt-Popcorn. Für Filmabende, Kindergeburtstage und den Freitagabend auf dem Sofa.
Bonus 3Nur im Premium
Die Tauschtabelle – so tauschst du den Zucker in deinen eigenen Rezepten
Du hast Grosis Rezept für Birnbrot oder deinen eigenen Cake? Die Tabelle zeigt, wie viele Datteln du statt 100 g Zucker nimmst, was mit dem Teig passiert – und wann es nicht klappt (bei Meringue und Caramel zum Beispiel, also auch nicht bei der Glasur von Zimtsternen).
Die 3 Boni gibt es nur im Premium. Im Basis sind sie nicht dabei.
Wähle dein Paket
Beides ist dasselbe Backbuch. Im Premium stecken doppelt so viele Rezepte und die 3 Boni. Du zahlst einmal – es gibt kein Abo. Für beide gilt die 14-Tage-Geld-zurück-Garantie.
Alles drin
Premium
80 Rezepte + Weihnachtsessen, Schleckzeug und Tauschtabelle
CHF 19.90CHF 39.90Einmalzahlung
- 80 Rezepte mit Foto (doppelt so viele)
- „Gesüsst mit“ oben auf jedem Rezept
- Gramm, dl, Minuten und °C · Zutaten aus dem Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
- BONUS: Das Weihnachtsessen ohne weissen Zucker
- BONUS: Schleckzeug fürs ganze Jahr
- BONUS: Die Tauschtabelle
Sichere Zahlung · Einmalzahlung
KarteApple PayGoogle Pay
Basis
40 süsse Rezepte für die Adventszeit
CHF 6.90CHF 13.90Einmalzahlung
- 40 Rezepte mit Foto: Guetzli, Konfekt, Desserts und Kuchen
- „Gesüsst mit“ oben auf jedem Rezept
- Gramm, dl, Minuten und °C · Zutaten aus dem Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
- Nicht enthalten: Das Weihnachtsessen ohne weissen Zucker
- Nicht enthalten: Schleckzeug fürs ganze Jahr
- Nicht enthalten: Die Tauschtabelle
Sichere Zahlung · Einmalzahlung
KarteApple PayGoogle Pay
Alle Preise inkl. MWST. Einmalzahlung – kein Abo, keine Kündigung nötig.
So sieht es innen aus
So sieht ein Rezept aus – und so sehen alle aus. Drei Rezepte, genau wie im Backbuch: Foto, „gesüsst mit“, Menge, Zeit, Temperatur, Zutaten in Gramm und dl und nummerierte Schritte.
Dattel & Zimt · Guetzli
Kokosmakrönli
Gesüsst mit: Datteln (100 g für die ganze Menge)
ca. 24 Stück170 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- ca. 24 Stück
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backzeit
- 12–15 Min. pro Blech
Das brauchst du
- 100 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 3 EL heisses Wasser
- 3 Eiweiss
- 250 g Kokosraspel
- ½ TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- Nach Belieben: 24 Backoblaten (5 cm)
So geht’s
- Datteln und heisses Wasser zu einem dicken, glatten Püree mixen. Sind die Datteln sehr fest, lass sie vorher 10 Minuten im Wasser ziehen.
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Heissluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Das Eiweiss mit dem Salz locker aufschlagen – es soll nicht steif sein. Dattelpüree und Vanille darunterrühren.
- Die Kokosraspel darunterziehen und die Masse 5 Minuten stehen lassen. Sie soll zusammenhalten, wenn du sie drückst. Ist sie zu weich, 1 EL Kokosraspel mehr dazugeben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech oder auf die Backoblaten setzen.
- In der Mitte des Ofens 12–15 Minuten backen, bis die Spitzen und Ränder goldbraun sind. Auf dem Blech ganz auskühlen lassen, bevor du sie ablöst.
TippIn einer Dose mit Backpapier zwischen den Lagen halten sich die Makrönli etwa 1 Woche. Das übrige Eigelb passt in die Butterguetzli zum Ausstechen.
Dattel & Zimt · Weihnachtsdesserts
Bratäpfel mit Mandeln und Zimt
Gesüsst mit: Äpfeln und Datteln (100 g in der Füllung)
6 Bratäpfel200 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- 6 Stück
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backzeit
- 30–35 Min.
Das brauchst du
- 6 feste Äpfel, z. B. Boskoop oder Gala
- 100 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 50 g Mandeln
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1½ dl naturtrüber Apfelsaft (Süssmost)
- 2 dl Vollrahm
So geht’s
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Heissluft) vorheizen. Datteln und Mandeln grob hacken.
- Butter, Zimt und Salz mit Datteln und Mandeln zu einer festen Füllung verrühren.
- Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausstechen, den Boden aber dranlassen. Die Schale einmal rundherum leicht einschneiden, damit sie nicht platzt. Die Äpfel gut füllen.
- Die Äpfel dicht in eine ofenfeste Form stellen und den Süssmost in die Form giessen. In der Mitte des Ofens 30–35 Minuten backen, bis ein Messer leicht hineingleitet. Ab und zu mit dem Saft aus der Form übergiessen.
- Den Rahm leicht schlagen und zu den warmen Bratäpfeln mit etwas Saft aus der Form servieren.
TippFür ein ganzes Blech einfach die Menge verdoppeln. Die Füllung kannst du am Vortag vorbereiten und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Dattel & Zimt · Guetzli
Spritzgebäck mit Vanille
Gesüsst mit: Datteln (125 g) und Vanille
ca. 40 Kränze190 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- ca. 40 Kränze
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Backzeit
- 8–10 Min. pro Blech
Das brauchst du
- 125 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 3 EL heisses Wasser
- 200 g weiche Butter
- Mark von 1 Vanilleschote
- 125 g gemahlene Mandeln
- 225 g Weissmehl
- 1 Prise Salz
So geht’s
- Datteln und heisses Wasser zu einem dicken, glatten Püree mixen. Sind die Datteln sehr fest, lass sie vorher 10 Minuten im Wasser ziehen.
- Die Butter weich und luftig rühren, Dattelpüree und Vanillemark darunterrühren.
- Mandeln, Mehl und Salz mischen und rasch mit der Buttermasse zu einem glatten, geschmeidigen Teig zusammenfügen. Nicht länger kneten als nötig.
- Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Heissluft) vorheizen. Den Teig in einen Spritzsack mit grosser Sterntülle füllen, ca. 12 cm lange Streifen auf ein Blech mit Backpapier spritzen und zu Kränzen schliessen.
- In der Mitte des Ofens 8–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter heben.
TippIst der Teig zu fest für den Spritzsack, knete ihn kurz mit den Händen warm. In einer gut schliessenden Guetzlidose halten sich die Kränze 2–3 Wochen.
14Tage
14 Tage zum Ausprobieren. Ist es nichts für dich, bekommst du dein Geld zurück.
Kauf das Backbuch und back in der ersten Woche ein Blech Kokosmakrönli oder eine Portion Spritzgebäck. Ist es nichts für dich, schreib innerhalb von 14 Tagen an [email protected] – dann bekommst du den vollen Betrag zurück. Ohne Wenn und Aber.
- Geld zurück, ohne Angabe von Gründen
- Kein Formular, keine Rücksendung
- Wir antworten per E-Mail
Was steckt im Backbuch?
- 40 oder 80 süsse Rezepte, je nach Paket – jedes mit Foto
- „Gesüsst mit“ oben auf jedem Rezept: woher die Süsse kommt und wie viel
- Gramm, dl, Minuten und °C (Ober-/Unterhitze und Heissluft) – und wie lange es sich hält
- Zutaten aus einem ganz normalen Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- Sofort in deinem Postfach, sobald du bezahlt hast
- Für immer deins: du lädst es herunter, und es gehört dir
- Nur im Premium: Das Weihnachtsessen ohne weissen Zucker, Schleckzeug fürs ganze Jahr und Die Tauschtabelle
Fragen und Antworten
Wie und wann bekomme ich es?
Sobald die Zahlung durch ist, bekommst du eine E-Mail mit dem Link zum PDF und zur App. Das dauert meist weniger als eine Minute. Siehst du sie nicht, schau im Spam-Ordner oder unter „Werbung“ nach.
Ist das ein gedrucktes Buch?
Nein. Es ist ein digitales Backbuch: ein PDF und eine App, die im Browser auf dem Handy aufgeht. Es wird nichts per Post verschickt.
Womit sind die Rezepte gesüsst?
Mit Datteln, Feigen, Dörrbirnen, Rosinen und reifen Früchten wie Äpfeln und Bananen. Oben auf jedem Rezept steht, womit es gesüsst ist und wie viel. In den Rezepten stecken kein weisser Zucker, kein Rohzucker, kein Puderzucker, kein Sirup, kein Honig und kein Süssstoff – auch kein Erythrit und kein Xylit.
Ist das dann „zuckerfrei“?
Nein – und das versprechen wir auch nicht. Datteln und Früchte enthalten von Natur aus Zucker. Der Unterschied: Die Süsse kommt aus der Frucht statt aus dem Zuckersack, und die Guetzli schmecken trotzdem nach Weihnachten.
Schmeckt das nicht einfach nach Datteln?
In den meisten Rezepten schmeckt man zuerst die Gewürze: Zimt, Vanille, Nelken und Zitronenschale. Die Datteln geben eine runde, karamellige Süsse, die gut zu Weihnachten passt.
Können die Kinder mitbacken?
Ja. Viele Rezepte gehen leicht mit Kindern: Butterguetzli zum Ausstechen, Mailänderli und Konfekt, bei dem gerollt und geformt wird. Einige Rezepte enthalten Nüsse und Mandeln – das steht in der Zutatenliste.
Brauche ich besondere Zutaten oder Geräte?
Nein. Getrocknete Datteln ohne Stein, Haferflocken, Mandeln und Kakao gibt es in jedem normalen Supermarkt. Ein Mixer oder Stabmixer macht die Datteln im Nu zu Püree.
Wie bezahle ich? Ist das ein Abo?
Du zahlst einmal mit Karte, Apple Pay oder Google Pay. Es ist kein Abo, und es wird nichts weiter abgebucht.
Was, wenn es nichts für mich ist?
Du hast 14 Tage Geld-zurück-Garantie. Schreib an [email protected], dann bekommst du dein Geld zurück. Ohne Wenn und Aber.
Was ist der Unterschied zwischen Basis und Premium?
Im Basis stecken 40 süsse Rezepte für die Adventszeit. Im Premium stecken 80 Rezepte (doppelt so viele) und die 3 Boni: Das Weihnachtsessen ohne weissen Zucker, Schleckzeug fürs ganze Jahr und Die Tauschtabelle. Beide sind PDF und App, Einmalzahlung und mit 14 Tagen Garantie.
Wer steckt dahinter?
Dattel & Zimt ist ein digitales Backbuch von [TITULAR]. Alle Angaben zum Anbieter findest du im Impressum. Du kannst uns jederzeit an [email protected] schreiben.
Ab CHF 6.90
Dieses Jahr sitzt niemand mit dem Ersatz da
Du wählst ein Paket, das Backbuch landet in deinem Postfach, und heute Abend können schon Datteln im Mixer und ein Blech Kokosmakrönli im Ofen sein. Der erste Advent ist am 29. November – Zeit genug, die Guetzlidose zu füllen. Das Basis-Paket kostet ungefähr so viel wie ein Glühwein am Weihnachtsmarkt, und du zahlst nur einmal. Ist es nichts für dich, bekommst du innerhalb von 14 Tagen dein Geld zurück.
Guetzli-Backbuch holen – ab CHF 6.90Sichere Zahlung · 14 Tage Garantie · Sofort in deinem Postfach